צריך לאסוף ביצים מהלול כל יום אלא אם כן אתה מתכנן גוזלים, אז אתה עשוי לחשוב שתרנגולות מטילות ביצה בכל יום. בעוד שחלק מהתרנגולות מתקרבות לממוצע בשיאן, נאספות ביציות מדי יום כדי לשמור על התרנגולות - גם כאשר הן לא תמיד מייצרות ביצה.
ממוצעים
כשמזג האוויר חם ותרנגולת שמולדת לייצור ביציות היא בריאה ובתקופה הטובה שלה, היא תטיל ביצה אחת בממוצע כל 26 שעות. אם הייתה מצליחה לעמוד בקצב זה לאורך כל השנה, היא תייצר כ- 337 ביצים - אך מרבית התרנגולות לא מטילות ביצים בחורף כמו בשאר חודשי השנה. זה מוריד את הממוצע סביב 265 ביצים בשנה עבור תרנגולת ייצור רגילה, או קצת יותר משתי ביציות כל שלושה ימים.
גֶזַע
מספר הביציות שכל תרנגולת תייצר תלוי מאוד בגזע שלה. כמה גזעי תרנגולות טופחו לייצור ביציות, כאשר גידול סלקטיבי מבטיח שהתרנגולות יטילו כמה שיותר ביצים. קו זהב בובני, אדום רוד איילנד, מוט רגליים וסוסקס בהירים הם כל סוגי התרנגולות שגדלו לייצור ביצים מהיר. קו הזהב הבובני עשוי להטיל עד 320 ביצים בשנה, ואילו האדומים של רוד איילנד, מוטות הרגליים וסאסקס הבהיר מייצרים 220 בממוצע לשנה. גזעים אחרים נוצרו לתצוגה או לבשר וייתכן שלא יטילו כמה שיותר ביצים. לדוגמא, תרנגולות אורפינגטון בקו שואו עשויות להטיל כ -80 ביצים בשנה.
גיל
רוב גזעי התרנגולות מתחילים להטיל ביצים בגיל 20 שבועות, אך אינם מייצרים באופן קבוע עד לסימן של 30 שבועות. פירוש הדבר שבשבעת החודשים הראשונים התרנגולות לא יתקרבו לביצה ביום. השנתיים הבאות הן כאשר התרנגולות בשיאן, כאשר גזעי ביצה מסחריים ממוצעים של ביצה כל 26 שעות. אולם לאחר שנתיים הייצור מתחיל לרדת. זה קורה בשיעור ממוצע של 10 אחוזים בכל שנה. תרנגולות מטילות רבות מוחלפות כשהן בנות שנתיים כדי לשמור על הייצור בשיאו.
עונות
לא בהכרח מזג האוויר הקר שמגיע עם החורף משפיע על מספר הביציות שתרנגולת מייצרת, אלא היעדר אור יום. תרנגולת זקוקה לפחות 17 שעות של אור יום כדי לייצר ביציות בשיא השיא שלה, ולפחות 12 שעות להטלת ביצים בכלל. ככל שהימים יתקצרו, היא תייצר פחות ביצים, וכשהן יתחילו להתארך שוב באביב, היא תייצר יותר. בני אדם יכולים לשנות את לוח הזמנים הייצור הטבעי הזה, עם זאת, על ידי הוספת אורות ללול, אשר שולל את גופות התרנגולות להמשיך לייצר ביצים גם בימי חורף קצרים.
גורמים אחרים
תרנגולת לא בריאה או לחוצה לא תייצר ביצים כמו עוף בריא ושמח. תזונה לקויה או מחלות עלולות לגרום לירידה בייצור, או שהתרנגולת עלולה להטיל ביצים שאינן מפותחות כראוי, עם קליפות רכות או מעוותות. תרנגולת לחוצה שעברה טיפול רב מדי או מפחדת מטורפים עשויה גם לייצר באופן זמני פחות ביצים. כמו כן, כמה תרנגולות עשויות להחליט להסתיר את ביציהן במקום להניח אותן בלול, שייראה כמו ירידה בייצור.
